Beschreibung: text Version: 1.0 Herkunft: Sebastian Zutaten (1 kg Lachs): 60 g grobes Meersalz 60 g brauner Zucker 1 Bund Dill gehackt 1 EL Pfeffer zerstoßen 10 Wacholderbeeren 1 Zitrone (in 2 mm Scheiben) Vorbereitung: – Salz, Zucker, Pfeffer, Wacholderbeeren mischen – Dill hacken – Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden Zubereitung: – Lachsseite enthäuten – Lachsseite gut waschen und gut trocken tupfen – von beiden Seiten mit dem Gewürzsalz einmassieren – Dillschicht auf beide Seiten aufbringen – Zitronenscheiben auf … gebeizter Lachs (Lachsseite) weiterlesen